Тушеная капуста в остром соусе с тахини Простая в приготовлении тушеная капуста в соусе из тахини, кленового сиропа, лимонного сока и острого соуса шрирача. Рецепт на 2-3 порции.
Ингредиенты:
1 качан обычной или пекинской капусты
125 мл апельсинового сока
80 мл воды
1 ст. л. кленового сиропа
Соль по вкусу
По 1 ч. л. молотого кумина, молотого кориандра и паприки
Хлопья чили (по желанию)
Для соуса:
4 ст. л. тахини
1 ст. л. кленового сиропа
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. соуса шрирача
Соль по вкусу
Вода для разбавления
Рецепт:
1. Разрежьте капусту на четвертинки и обжарьте каждую сторону в небольшом количестве масла. Добавьте апельсиновый сок, воду, кленовый сироп, соль и специи в сковороду. Тушите около 10 минут, пока жидкость не испарится.
2. Смешайте все ингредиенты для соуса. Полейте капусту соусом. Готово!
https://vegetarian.ru/