Томатный суп из запеченных помидоров Томатный суп из запеченных помидоров, растительных сливок и специй. Подавайте с хлебом или лепешками.
Ингредиенты:
2 кг помидоров
1 большая луковица
2 головки чеснока
Соль и перец по вкусу
Горсть свежего базилика
60 мл растительных сливок
1/2 чашки воды
2 ст. л. бальзамического уксуса (по желанию)
2 ст. л. томатной пасты (по желанию)
Рецепт:
1. Нарежьте помидоры, лук и чеснок. Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем. Запекайте овощи в духовке при 200C в течение 50 минут.
2. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте туда воду, сливки и измельченный базилик. Пюрируйте суп при помощи погружного блендера. По желанию добавьте в суп томатную пасту и бальзамический уксус и перемешайте. Затем поставьте его на огонь и подогрейте. Готово!
https://vegetarian.ru