Салат с манго и зеленью
Свежий фруктовый летний салат, наполненный богатыми питательными веществами продуктами, с легкой заправкой из лайма и арахиса без масла. Каждый кусочек на вкус как лето в миске!
Ингредиенты:
Для салата:
8 чашек капусты кейл без стебля и жилок, нарезанной или любой зелени по вашему вкусу (салат роман, шпинат, руккола, листовой салат)
2 манго, нарезанные кусочками
1 длинный огурец, нарезанный соломкой
2 помидора, нарезанные кусочками
1 маленькая красная луковица, нарезанная ломтиками
1/2 стакана свежей кинзы, нарезанной
1 авокадо, нарезанный кусочками
Для арахисово-лаймовой заправки:
1/4 стакана арахиса
1 столовая ложка рисового уксуса
1 столовая ложка соевого соуса или соуса Тамари
1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного через мясорубку
1 зубчик чеснока
1/4 чайной ложки красных хлопьев чили (по желанию)
1/4 стакана воды
2 лайма с соком и цедрой
Приготовление:
Салат:
- Положите зелень в основание большой миски.
- Подготовьте все овощи для салата , кроме авокадо- его режьте и добавляйте перед подачей.
- Добавьте все ингредиенты в миску с капустой.
Заправка:
- Смешайте все ингредиенты для соуса в высокоскоростном блендере до однородной массы.
- Добавьте заправку в салат и нежно перемешайте.
- Перед подачей добавьте авокадо и наслаждайтесь вкусами.
https://vegetarian.ru