В ряде случаев отказ от мучного и хлеба дает оздоровительные эффекты – в частности, это способствует снижению уровня глюкозы, улучшению показателей холестерина.
Мнением о том, насколько полезным может быть отказ от мучных продуктов и хлеба, поделился в интервью врач Сергей Длин. Медик заметил, что подобное ограничение ассоциируется с определенными позитивными изменениями в состоянии организма.
«При отказе от мучного и хлеба будет возникать снижение инсулина, снижение глюкозы, улучшение фракции хорошего холестерина», — уточнил медик.
В то же время, заметил Длин в беседе с «Пятым каналом», абсолютный отказ от хлеба нецелесообразен. Приемлем, прежде всего, отказ от хлеба из белой пшеничной муки – это позитивно скажется на бактериальной флоре кишечника, поскольку в таком продукте все равно нет необходимой ей клетчатки и питательных веществ. Кроме того, белый пшеничный хлеб содержит большое количество быстрых углеводов, повышающих уровень сахара в крови и способствующих активному жироотложению.
«Лучше сосредоточиться на выборе сортов хлеба, которые будут полезны для здоровья. Так, цельнозерновой хлеб будет способствовать выработке в кишечнике хорошей микрофлоры», — поделился рекомендацией Сергей Длин.
medikforum.ru