Картофель в остро-сладком соусе

По | 28.02.2023

Картофель в остро-сладком соусе Картофель, глазированный в остром соусе Шрирача с зеленью и кунжутом. Рецепт на 4 порции.

Ингредиенты:

800 г картофеля
Соль
Растительное масло
2 ст. л. соевого соуса (или соуса тамари)
3 ст. л. кленового сиропа
1,5 ст. л. соуса Шрирача
3 зубчика чеснока, очищенные и мелко нарезанные
1 ч. л. кунжутного масла
Небольшая горсть семян кунжута
Небольшая горсть свежей кинзы, измельченной

Рецепт:

1. Очистите картофель, крупный картофель нарежьте на четвертинки, а мелкий – на половинки.

2. Положите картофель в большую кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 7-9 минут или до мягкости, затем слейте воду и оставьте на 10 минут.

3. Разогрейте духовку до 200°C. Положите картофель на противень, посыпьте солью и сбрызните растительным маслом. Перемешайте, затем запекайте в течение 45-55 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки, периодически переворачивая.

4. Когда картофель будет почти готов, смешайте в небольшой миске соевый соус, кленовый сироп, соус Шрирача, чеснок и кунжутное масло. Налейте соус в кастрюлю, нагрейте на среднем огне и готовьте 2-3 минуты или пока соус не начнет густеть. Затем добавьте в него картофель. 

5. При подаче посыпьте небольшим количеством кунжута и кинзы. Готово!

https://vegetarian.ru/

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *